Bola2 Makaroni

Assalamu'alaykuuum.....:D
Pagi semuaaa...pagi ini masih kliyengan sebenernya...tapi kl dibuat tidur pasti bablas...hehehehe....*Ga Boleh!!soalnya nanti jam 9 harus ke sekolah Aslam...:D...jadi dibikin sibuk dengan apdet dapoerlebah aja deh..:D

kali ini mau posting Bola2 makaroni yg baru bikin, masih anget....daam rangka ada party di sekolah Aslam, jadi disuruh bawa snack untuk 12 orang...semalam kepala langsung nempel bantal, jadinya bangun jam 1 malem bingung bikin apaan yg ceper tp g berisik oleh mixer....:D

akhirnya bikin Choco corn Flakes n Bola2 makaroni ini...maksudnya biar pas, ada manisnya, ada yg asinnya...tapi pengennya sehat...hhehehehe...
tadinya mau bikin muffin coklat, ...tp coklat semua berarti...:D
akhirnya bikin BBM ini ..cuman ternyata mbuletinnya kudu telaten...ooooohhh....gemes pas baru dapet 5, berasa lamaaaa...hhehehe

ok, ini resepnya :


Bola Makaroni

resep asli : femina seri masak
modified by : ike rodhiyya

Bahan :

100 gr macaroni elbow

1 sdt Minyak goreng

Air untuk merebus macaroni

2 sdm margarin

½ Bawang Bombay ukuran sedang (iris halus)

2 siung Bawang putih (iris halus)

1 kaleng kornet sapi

100 gr wortel iris halus

1 Sdm Tepung terigu

¼ sdt lada

¼ sdt garam

1 sdt gula

100 gr keju cheddar (parut)

150 ml susu cair


Bahan lapisan :

telur

Tepung panir


Cara membuat :

1. Rebus air sampai mendidih, masukkan macaroni dan minyak goreng , tunggu hingga matang, angkat
2. Tumis bawang bawang putih dan bawang Bombay sampai harum, masukan kornet, lada, garam, gula, aduk rata
3. Masukan rebusan macaroni aduk rata, masukan susu cair dan keju aduk rata,masukkan tepung terigu, aduk rata, angkat, biarkan dingin
4. Sudah dingin, di bentuk bulat sesuai selera sampai adonan habis(jangan terlalu besar ya soalnya kalau dilapis sama panir jadi tambah besar)
5. Kocok lepas telur , gulingkan adonan ke  telur setelah itu ke tepung panir kasar, lakukan 2 X .
6. Simpan di lemari es min 1 jam (gunanya biar tepung panir lengket dan nggak pecah saat di goreng)
7. Goreng sampai kekuningan
8. Hias dengan mangkok kertas

Melon Pan - LBT # 14

Bismillahirrahmanirrahiim...
tantangan LBT # 14 kali ini Melon Pan....Japanese Bread Style...Melon(buah melon) Pan(bread/ roti).
Baru tau tentang tema LBT kali ini secara g segaja, saat akan membalas inbox teman di fb, pukul 11 malam, g sengaja pula melihat postingan salah satu teman LBT. Kuaget! Karena akhir2 ini sibuk dengan crochet, jd agak jarang buka fb. Langsung cari info tentang temanya. Alhamdulillah.....masih ada beberapa jam untuk ngoprek2, karena keesokan hariny adalah dateline setor PR. Tapi badan lemes plus ngantuk....nggak cocok banget kondisi untuk ngulen adonan roti..huwaa...alamak...tapi g ada waktu...jadi kusingsingkan lengan baju...semangat membara demi tenggat waktu yg tak lama lagi...:D
Setelah searching kesana-kemari, nemu resep yg mau kucoba, dari kertasresep, karena  menurutnya ini resep yg gampang....tapi kusempatkan melihat beberapa resep lain...akhirnya kuputuskan ngotak-ngatik sedikit, menambahkan baking powder dan mengurangi takaran gula di adonan cookie, dan untuk membuat cookienya hanya dikocok biasa dengan whisker, tidak menggunakan mixer....dan tentunya sambil berdoa semoga langsung sukses, karena waktu yg sudah mepet....inilah resep hasil otak-atikku...


Hasil rotinya lembuuuuut banget, adonannya mulus menul2 n wangi,seneng waktu lihat si adonan roti sukses proving.
Paling enak dimakan waktu fresh from d oven, masih anget2...luarnya crunchy, tapi langsung kena dalemnya yg luembuut....uenak.
oiya, disini aq mencoba membuat 7 varian roti...hahahha...g mau rugi ngulen lama...:D...7 varian itu maksudnya isinya 4 varian : original, kismis, meisis, keju, dan untuk cookienya 3 varian : original, original hijau (biar terkesan melon), dan cocopandan flavour....mmmm...gimana rasa masing2 ya? monggo dicoba...seruuu...enak semua rasanya..
:D


Melon Pan
by : Ike Rodhiyya

Bahan Roti:
300 gram terigu protein tinggi
30 gram gula halus
6 gram Ragi
6 gram susu bubuk
1/2 sdt garam
200 gram (pastikan gram ya bukan cc) air hangat
30 gram butter


Bahan Cookies:
80 gram butter
50 gram gula halus
80 gram telur / 2 kuning telur dan 1 putih telur, kocok lepas
Vanilla essence
200 gram terigu serba guna
1/4 sdt baking powder (saya pakai BPDA-baking powder double acting)


How To:


Buat adonan Roti lebih dulu , mumpung tenaga masih kuat..:)
1. di dalam wadah, campur terigu, ragi, susu, garam, gula, aduk-aduk, kemudian beri air sedikit demi sedikit, sambil terus di ulen.
2. Masukan Butter , uleni kembali sambai benar-benar kalis,, ini sekitar 20 menit. Setelah itu simpan adonan sambil di tutup kain/plastik, diamkan selama 1 jam,, atau sampai mengembang 2 kali nya.


Sambil menunggu adonan roti, kita buat adonan Cookies...
3. Kocok dengan whisker butter dan gula, sampai tercampur rata,, tambahkan vanila,, kemudian masukan telur sedikit demi sedikit, aduk terus sampai tercampur rata
4. Masukan terigu, aduk menggunakan spatula.
5. Bagi adonan menjadi 3, beri setetes pewarnan hijau tua untuk 1/3 adonan tadi, campur rata. beri 2 tetes pasta cocopandan untuk 1/3 adonan yg lain, ratakan, dan 1/3 yg lain biarkan original.
6.buat adonan memanjang, bungkus plastic wrap dan simpan di kulkas
7.setelah adonan roti mengembang n siap, bagi adonan menjadi 12 bagian,, kurang lebih 35-40 gram tiap adonan


Setelah 1 jam... Panas kan Oven 170 derajat C
8. Pukul adonan roti, biar gas yang ada di dalamnya keluar.. Bagi adonan menjadi 12, sekitar 45 gram tiap adonan,, beri isi , lalu bulat kan adonan sampai permukaan nya mulus
9. Ambil adonan Cookies,, pipihkan dengan dialaskan plastik,, ambil adonan roti, letak kan di tengah adonan cokies, kemudian bungkus adonan roti dengan adonan cookies.. lakukan hingga bahan habis.
10. Kemudian beri guratan menggunakan pisau. celupkan di gula pasir. Tata di dalam loyang yg sudah dialas kertas roti,
11. Panggan selama 20-25 menit sampai kecoklatan
12. Siap disantap hangat2...jika tidak langsung habis, simpan di wadah tertutup, hangatkan kembali 20 detik dengan microwave, atau oven sebentar jika akan disajikan....


Happy Enjoy all..:D