Sabtu, 17 Agustus 2013

Ayam Suwir Bumbu Kuning


Assalamu'alaykum....
Konnichiwa....Menu ini menu kesukaan alias favorit di rumah...Ayam disuwir2 dibumbu kuning (bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, kunyit, lengkuas, daun jeruk, sereh, gulgar, dan kentang yg sudah digoreng setengah matang)....
Ittadakimaasu....

*kurang puas ama fotonya...tp ya sudah lah...yg penting terabadikan...kuatir dah buru2 dijemput temen..hehehehe....

karena dah buru2 mau silaturahim ke salah satu teman dalam rangka halal bihalal Idul Fitri 1 yawal 1434H ...jd segini dulu ya..^__^..Semoga bermanfaat ya...:D

Ekaku
Toyota, Aichi
11.8.2013

Chocolate Stick


Bismillahirrohmanirrohiim...
Coklat Stick ini dulu dibuat waktu masih di Indonesia, di karawang tepatnya...sebelum berangkat ke jepang. Sekitar 30 pcs totalnya..:D
Alhamdulillah, seneng banget pas jadinya lucu2 gitu coklat bentuk bunga n hati nya...Coklat cantik yg harus telaten bikinnya. Meskipun terbilang tingkat kesulitannya termasuk yg mudah, namun tingkat ketelatenannya tingkat tinggi...hehehehe...selain harus menyesuaikan bentuk pola, warna coklat yg diinginkan, juga bolak balik masuk n ngeluarin dari kulkas tiap prosesnya.

Happy Enjoy...:D

Sabtu, 20 Juli 2013

Chikuzen Ni


Finally i'm dealling with Japanese cookery...^_^
It's very simple & delicious meal for my family. Chikuzen ni actually is chicken stew with vege...but i change the chicken meat with chicken sausage...:D...running time for cooking while the chicken meat still frozen...:)..
n This is the recipe ..

Chikuzen Ni
source by NHK World, modified by Ike Rodhiyya

Bahan :
1 paha ayam boneless (300 gr), >> sy ganti dengan sosis ayam untuk kali ini
1 bh wortel (150 gr), belah 4 dan potong2
4 jamur shitake (saya menggunakan jamur shitake segar,jika ingin menggunakan jamur shitake kering rendam dulu sekitar satu jam), potong2
8 batang buncis, bersihkan potong sesuai selera
1 sdm gula pasir >>>sesuai selera
2 1/2 sdm kecap asin (saya memakai kecap asin Jepang)
200 ml air
1 sdt minyak sayur/ minyak goreng
1 siung bawang putih, cincang
1/2 bawang bombay , cincang

Cara Membuat :
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
2. Masukkan sosis/ daging ayam yg sudah dipotong2. Jika daging sudah tidak melekat di dasar wajan, segera balikkan.
3. Masukkan wortel dan buncis. Aduk2 dan pastikan semua bahannya tercampur minyak
4. Masukkan jamur,aduk sebentar
5. Masukkan air. Tutup wajan dan biarkan 10 menit diatas api sedang
6.Jika sayuran sudah agak empuk, miringkan wajan dan masukkan gula dan kecap asin ke dalam kuahnya, aduk dan tutup lagi selama 5 menit.
7.Angkat tutupnya , aduk perlahan dan hati2. Biarkan air menyusut dan menjadikan sayuran dan sosis/ daging terlihat berkilauan. Angkat dan sajikan
8. Taburi dengan daun bawang yg sudah diiris tipis untuk garnish
9. Sajikan dan selamat makan bersama keluarga atau sahabat dan teman terdekat kita...:)

Ittadakimaaasu...^__^

Resep asli sebenarnya tidak menggunakan bawang bombay dan bawang putih sama sekali. Namun karena saya lupa mengeluarkan fillet ayam dari freezer...sementara jarum terus berdetak mendekati buka (eaaa...).
Akhinya teringat ada sosis ayam yg saya taruh di chiller, saya potong2 untuk menggantikan fillet ayam yg masih beku.
Jika menggunakan daging ayam maka kaldunya pasti akan berasa lebih nendang dibanding menggunakan sosis. Tetapi karena saya mengganti ayam dengan sosis maka saya pikir perlu ada tambahan bawang bombay dan bawang putih sebagai penyedap alami. Dan bener...alhamdulillah rasanya enaaak....ga perlu banyak juri...cukup suami n anak2 ku saja yg jadi best of the best juri...hihihi..

Guampang sekali kaan...Alhamdulillah...anti ribet...kl versi Indonesia mungkin bisa disamakan dengan Oseng2 Ayam Sayuran ya...^__^
Tapi meskipun bumbunya hanya kecap asin dan garam, Alhamdulillah semua suka...lahap..lhap-lhep makannya anak2 n suami...
alhamdulillah buka puasa dgn homemade Japanese food

Besok nyoba bikin apa lagi yaaa...:)

Happy enjoy....:)

Jumat, 12 April 2013

Pepes Jamur ala DL



Bismillahirrohmanirrohiim

Hari ini tadi ke pasar lihat jamur merang kesukaanku. Biasanya kutumis atau di-oseng...tapi suamiku kurang suka, jadinya hari ini nyoba dipepes, berharap dia suka nanti...aamiiin

Pepes adalah salah satu makanan khas Indonesia. Bercirikan dibungkus daun pisang kemudian dikukus.

Berikut Resepnya buat yg pengen nyoba :

Pepes Jamur
by : Ike.Rodhiyya

Bahan2 :

Jamur, bersihkan
Santan, saya pakai 1 SunKara yg segitiga
1 butir telur, kocok lepas
Daun kemangi
Daun Bawang
1 buah cabe merah besar, potong serong
1 buah cabe besar hijau, potong serong
Daun pisang secukupnya

Bumbu Halus :
5 bawang Merah
2 bawang putih
4 kemiri sangrai
jahe
kunyit
1/2 tomat
gula dan garam secukupnya

Cara Membuat :
1. Haluskan bumbu, kemudian campur dengan santan, daun kemangi, daun bawang, gula, garam,potongan cabe merah dan cabe hijau

aduk rata
2. Taruh jamur di dalam mangkok, siram dengan campuran santan tadi, aduk2 rata
3. masukkan telur kocok, aduk rata. koreksi rasanya
4. Bungkus dengan daun pisang (saya jadi 6 bungkus)
5. Kukus hingga matang, kurleb 45 menit
6. Sajikan hangat, atau bisa juga dibakar dulu....
7. kirim ke karawang yaaa...^__^

Alhamdulillah Aslam-Ahsan suka...langsung habis 2 bungkus....
kocokan telurnya bikin jadi ada grindil2 lembutnya...^__^

dan ini penampakan setelah diorak-arik


Karawang.12.4.2013

Rabu, 10 April 2013

DarLung PisCokJu



Bismillahirrahmanirrahiiim
Dadar Gulung Coklat Pisang Keju ini adalah order dari Bu Firga, salah seorang guru TK putra saya, Aslam. Diorder dalam rangka acara Open House Sekolah Al Mumtaz , awal tahun lalu.
Sudah lupa pesan berapa pieces...*glotak...hadoow...hehehe...lupa g ketulis di note pesanan DL.Saat menjadi salah satu pengisi snack harian di TKIT Lebah Madu, Darlung ini lumayan sering saya buat untuk anak2 n guru disana.
Alhamdulillah dapat respon
enak katanya....selamat menikmati...Happy Enjoy as Always...^__^


Yang kemasan mika ini orderan bu Firga untuk dimakan sendiri.....setelah diingat2...jd total order 60 pcs darlung piscokju.....:)




Karawang.11.4.2013

Kamis, 31 Januari 2013

Klappy for mba Yuni


Orderan Klappy kesekian dari mba Yuni....terimakasih mba Yuniii....^__^

Orderan mba Yuni


Pesanan perdana dari mba Yuni untuk acara arisan RT di rumahnya. Pesannya Risoles rogout ayam, bolu gulung, klappertaart original, dan klappertaart kukus masing-masing 30 pcs....Haturnuhun y mba Yuni sudah order k DapoerLebah..^__^.....semoga arisannya sukses..amiin