Pepes Jamur ala DL

Bismillahirrohmanirrohiim

Hari ini tadi ke pasar lihat jamur merang kesukaanku. Biasanya kutumis atau di-oseng...tapi suamiku kurang suka, jadinya hari ini nyoba dipepes, berharap dia suka nanti...aamiiin

Pepes adalah salah satu makanan khas Indonesia. Bercirikan dibungkus daun pisang kemudian dikukus.

Berikut Resepnya buat yg pengen nyoba :

Pepes Jamur
by : Ike.Rodhiyya

Bahan2 :

Jamur, bersihkan
Santan, saya pakai 1 SunKara yg segitiga
1 butir telur, kocok lepas
Daun kemangi
Daun Bawang
1 buah cabe merah besar, potong serong
1 buah cabe besar hijau, potong serong
Daun pisang secukupnya

Bumbu Halus :
5 bawang Merah
2 bawang putih
4 kemiri sangrai
jahe
kunyit
1/2 tomat
gula dan garam secukupnya

Cara Membuat :
1. Haluskan bumbu, kemudian campur dengan santan, daun kemangi, daun bawang, gula, garam,potongan cabe merah dan cabe hijau

aduk rata
2. Taruh jamur di dalam mangkok, siram dengan campuran santan tadi, aduk2 rata
3. masukkan telur kocok, aduk rata. koreksi rasanya
4. Bungkus dengan daun pisang (saya jadi 6 bungkus)
5. Kukus hingga matang, kurleb 45 menit
6. Sajikan hangat, atau bisa juga dibakar dulu....
7. kirim ke karawang yaaa...^__^

Alhamdulillah Aslam-Ahsan suka...langsung habis 2 bungkus....
kocokan telurnya bikin jadi ada grindil2 lembutnya...^__^

dan ini penampakan setelah diorak-arik

Karawang.12.4.2013