Lightning Mc Queen Birthday Cake

Ini cake ultah pesenan Bunda Syamil untuk ultah nya Syamil yg ke-4...requestnya ada gambar mobil...dan jadilah si Mc Queen nya nangkring disitu...
Base cakenya pakai Sponge cake coklat dipoles buttercream spesial yg enak g eneg, dipinggirnya ditempelin meises......Alhamdulillah Syamilnya suka...:D...enaak katanya....senangnyaa...ngerjain semaleman g sia2...:D
Semoga Syamil menjadi anak yg soleh, bermanfaat, dan berilmu ya sayaang...terimakasih bunda Syamil untuk orderannya...:D

Cake for Milad Aslam 3 th

Kue Milad Aslam yg ala kadarnya karena ibu masih kena baking blue akibat baru balik dari Indonesia, jd bikinnya so simple...:D.....kl bukan karena sudah menjanjikan nya di hari sebelumnya - yg g tau kenapa di hari sebelumnya Aslam bilang pengen kue...:D.....tapi seneng Alhamdulillah waktu Aslam lahap ..:D....teriring doa dari ibu untukmu anakku Abdullah Sayyid Aslam...semoga Allah selalu melindungimu dari keburukan, menguatkanmu dari kesukaran, membarakahimu dengan umur , kesehatan dan rejeki yg manfaat , dan menancapkan ilmu yg bersih di hati dan akalmu....amiin..Allahumma Amiin

 — at Chatrium Riverside Residence, Bangkok 10120.

BDCK for Rakha

Salah satu orderan yg special...karena ini diorder oleh tetangga di Apartemen untuk Milad putra pertamanya , Rakha, yg ternyata bersamaan dengan milad-ku...:).....requestnya MC Queen atau Thomas...karena g punya warna biru, akhirnya temanya jatuh k Mc Queen, semoga mirip ya mbRahmayanti Handrian...dan semoga Rakha nya suka....Met Milad y Rakha, semoga menjadi anak yg soleh, pintar, tambah rajin belajar nya ya sayang...amiiin

terimakasih y mb Ynti, sudah order k dapoerlebah, semoga g kapok y mb...:

Cheddar Cheese Cake

Miladku yg ke 27 ini, pengen bgt bikin CCC yg ternyat lebih ngeju dibanding JCC- Japaneese Cheese Cake..

Resepnya langsung saya Copas dari sumbernya (http://www.cakefever.com/cheddar-cheese-cake/) ya ..:

Bahan I:
130 gram susu cair (UHT atau fresh)
40 gram unsalted butter
125 gram cheddar cheese

Bahan II:
20 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
2 kuning telur
1 sdt air jeruk lemon


Cheddar Cheese Cake tanpa topping
Bahan III:
3 putih telur
80 gram gula pasir
¼ sdt cream of tar-tar

Bahan IV (hiasan):
1 sdm selai aprikot
1 sdm air matang

How-To:
Siapkan loyang 18 cm,olesi dengan mentega,lapisi dengan kertas roti,olesi sekali lagi dengan mentega hingga rata. Lapisi bagian luar loyang dengan aluminium foil,pastikan loyang kedap air. Siapkan loyang untuk air rendaman,isi dengan air sampai 1/4-nya (saat memanggang ketinggian air tidak boleh melebihi 1/3 tinggi loyang adonan).
Campur mentega,susu cair,dan keju cheddar yang sudah diparut (Bahan I) dalam panci kecil,panaskan di atas api sambil diaduk-aduk hingga semua bahan meleleh dan menyatu. Jaga supaya krim tidak sampai gosong. Jika perlu,matikan api sementara krim diaduk-aduk.
Dalam keadaan krim masih hangat,ayak terigu dan maizena (Bahan II) ke dalamnya. Aduk hingga rata. Masukkan kuning telur. Masukkan air jeruk. Pastikan semua bahan menyatu.
Masukkan loyang berisi air ke oven,nyalakan oven dengan suhu 160°C.
Kocok putih telur,gula pasir dan cream of tar tar hingga ‘soft peak’saja. Masukkan kocokan ini ke adonan. Aduk hingga rata benar. Tuang adonan ke dalam loyang.
Cek loyang apakah sudah cukup hangat. Air rendaman tidak perlu sampai mendidih/bergolak,cukup sampai ada gelembung-gelembung kecil di dasar loyang. Letakkan adonan loyang di atasnya.
Panggang selama 50 menit. Tes dengan tusuk gigi. Jika masih kurang matang,bisa ditambahkan 5-10 menit lagi. Saat matang,permukaan cheese cake tetap kuning (tidak coklat) dan ada semu keemasan.
Dalam keadaan hangat,langsung balik adonan. Supaya tidak lengket,gunakan selembar serbet kering untuk membalik. Pelan-pelan ya,karena cheese cake ini lembuuut sekali.
Penyelesaian:hangatkan selai aprikot dengan air matang di atas kompor (asal hangat dan bisa diaduk). Olesi permukaan cheese cake dengan selai,hias dengan buah-buahan sesuai selera.

Milad Ahsan 1 th...:)

Alhamdulillah, ditengah kesibukan berjibaku dengan order kuker, menyempatkan dan menghemat energi untuk membuatkan juniorku BDCK dan mini tumpeng nasi kuning komplit......karena pengen sekalian belajar per-tumpengan ...niat banget mencoba merangkai si kacang panjang jd pagar tumpengnya...dan jereng--jereng-jreeeng...b

elum rapiiii...hehehehe...tp gpp ...at least i try...setidaknya suamiku terkagum2 sama BDCK n tumpengnya...hihihihi....BDCK nya dikira beli,...ada-ada aja si Ayah, lha wong g rapih bgt terlihat tu dari si bola nya yg belepotan...:)...
Alhamdulillah, semua doa terbaik dari kami untukmu anakku Abdurrahman Nursalim Ahsan...semoga Allah menjadikanmu insan yg soleh, bermanfaat bagi ummat, berbakti kpd orangtua, penyejuk mata dan hati bagi kami, cahaya penyelamat dalam kbaikan seperti namamu...amiin Allahumma amiin

BDCK for Aisyah

 

BDCK orderan mb Nurul HS untuk putrinya, Aisyah  .....waktu bikin BDCK ini sebenernya rencananya mau pk frozen butter cake gambar princess lengkap dengan keranjang bunga untuk dekornya...tapi oh tetapi...sudah bikin frozen butter cake gambar princess seperti kesukaan Aisyah...begitu dah beku dan dilihat hasilnya kok g mirip princess...hihihihi...jadi malu sendiri...soalnya saya disini g punya warna hitam/coklat untuk membuat tepian gambar, jadilah setelah si princess nya dah beku, begitu dilihat hasilnya, si princess terlihat aneh meskipun masih terlihat ke-princess-annya...qiqiqiqi....akhirnya di saat injury time mengganti tema dekornya... dan Alhamdulillah, semoga Aisyah senang ya sayang....:)

Base cakenya pk Moist chocolate cake 2 lapis / 2 resep (awalnya cuman pk 1 resep tp setelah ditimbang2, kayaknya kok terlalu pendek untuk dijadiin BDCK, akhirnya bikin lagi 1 resep)...didalamnya difilling buttercake n selai strawbery, cuman, buttercake nya g terlalu banyak, karena g terlalu suka BC...trus atasnya dioles butter cake tipis2 dan selai strawbery trus disiram ganache.

 
Nah, tulisan nama Aisyah yg dibagian pinggir itu pk Frozen Butter Cake Transfer

Birthday Cake

Birthday Cake

Birthday Cake