Putri Salju / Snow White

Putri salju pesanan...alhamdulillah ada yg order putri salju dan tentu saja langsung saya sanggupi meskipun this is my very first time bikin si putri salju....bisa mencoba resep baru dan dibayar...wow, berasa dapet beasiswa S2...hehehehe...pilihan resep langsung jatuh k NCC yg anti gagal n enak....alhamdulillah, rasanya bener2 enak, secara mengikuti semua resep pakai kacang mete ....asli alhamdulillah bersyukur dahulu ada yg sudah menemukan resep putri salju ini...Aslam mengira ini donat, langsung minta, dan langsung tandas 6 sekaligus g bisa di-rem, secara gula halusnya bikin balitaku mau2 terus ditambah gurihnya kacang mete....pas minta yg ke-7 terpaksa di-stop, kl g nanti ayah -ibunya ini g kebagian...hhehehee...tapi

yg jelas asli g nyesel bikin kue ini dan PD waktu menyerahkannya k pemesan...:)

Resepnya saya copas dari NCC : nuhun y Bu Fat...:)

Bahan:
250gr      mentega
100gr      gula halus
200gr      kacang mete (panggang, haluskan)
250gr      tepung terigu

Bahan taburan:
150gr      gula bubuk, aduk dengan 1/2sdt vanilli (optional)
gula donat secukupnya.

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus sebentar saja hingga tercampur rata, tambahkan kacang mete dan tepung terigu, aduk rata
2. Bulatkan adonan, simpan dalam kulkas kurleb 1 jam (tujuannya agar adonan bisa dipulung ) , bentuk bulan sabit atau bulat.waktu membentuknya kecil 2 saja, karena nantinya saat dipanggang si PS ini akan mengembang...:)
3. Susun dalam loyang tipis (loyang cookies) yg tidak dioles mentega, panggang dalam oven selama lk. 20 menit, hingga matang.
4. Panas-panas, gulingkan dalam gula bubuk biasa (gula yg dihalluskan dengan cra diblender ), setelah terbalut rata, gulingkan dalam gula donat.

Nastar

Alhamdulillah...bisa ikut berpartisipasi dalam event LBT kali ini....

Karena ada orderan, baru deh bikin Nastar. Awalnya sama sekali g kepikiran bikin Nastar, karena mengalami demam Nastar yg diakibatkan beberapa komen temen2 tentang bikin nastar yg ribet dan butuh waktu dan tenaga yg lebih extra dibandng kuker yg lain...diawali bikin selai nanas nya dulu yg mesti ngaduk2 nanas yg masih berair sampe jd bentuk selai....(karena ini pertama kali, jadinya kadang sampe2 mengira impossible si nanas jd selai, saking lamanya ngaduk2, tp g terlalu terliha hasilnya...:)...begitu jd Alhamdulillah, luega, trus ngerjain satu demi satu mbuletin nastar yg kl diliatin terus berasa lambaat bgt...hehehehe....soalnya bikinnya ditemeni 2 balita...:)...baru dapet 5 buletan break dulu, nerusin dah dapet 20, eh...break lg...hehehehe...trus masukin oven nunggu 30 menit, moles kuning telur satu2-sambil berdoa moga2 balitaku g rewel, kl g dikit2 break lagi...hehehehe, masukiin oven lagi bentar nunggu mateng...ohhh...perjalanan

yg panjang....tapi begitu makan....mmm....mau..mau terus...:)...makannya cuepet, bikinnya luammmaaa......karena pakai resep NCC jd lebih PD bikinnya, dan alhamdulillah PD juga menawarkan k teman2 di Bangkok sini...saya puas dengan hasilnya, enak...karena saya bukan termasuk nastar lovers, tp begitu makan ygversi NCC ini jd jama'ah baru Nastar lovers...hehehehe......dan ternyata yg order nastar semakin banyak..:)

jd sengaja milih foto nastar ini karena tantangannya yg begitu berat...:)...profitnya ditransfer untuk yg lebih membutuhkan pun gpp, karena dengan inipun saya sudah belajar banyak...:)...asli baru pertama kali bikin kuker lebaran yg beraneka ragam mulai dari kastengel, semprit, nastar, lemon corn flakes, choco lemon cornflakes, ...jadinya yg bagus2 dipilihin untuk masuk toples pembeli/peng-order,yg gosong2 masuk toples sendiri ...tapi begitu adzan magrib toples sendirinya langsung kosong lagi..:)

Terimakasih kepada semua temen2 yg membeli dan order kuker dari dapoer lebah, karena ikut menyumbang bagi teman2 kita yg lebih berhak mendapatkan

Resepnya masih pk resep anti gagal NCC...:)

Terimakasih untuk semua host dan teman2 LBT yg tetap bersemangat ya...:)

untuk yg mau ngintip resepnya silahkan klik disini.:
http://www.ncc-indonesia.com/detail.php?aid=243

saya tulis ulang resepnya sbb :

Bahan kulit:
250 gr  Margarine
250 gr  Butter
100 gr  gula halus
4 btr     kuning telur
700 gr  tepung terigu
4 sdm   susu bubuk FC

Bahan polesan:
3 btr     kuning telur
1 sdt     cookie glaze

Cara membuat:

• Aduk mentega, gula dan telur hingga rata. (mixer speed 1, asal nyampur)
• Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
• Ambil sedikit, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
• Oven dengan suhu 140’C selama lk. 30 menit, keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
• Angkat, biarkan dingin, susun dalam toples, tutup rapat. Kirim ke matraman J

Selai Nanas

Bahan:
4 bh     nanas palembang, haluskan
200 gr  gula pasir
1 sdt     garam
1 ptng   kayu manis

Cara membuat:

• Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering, tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat.

Semprit Mawar

Alhamdulillah...seneng bgt akhirnya bisa bikin cookies yg satu ini, karena ini emang favorit keluarga banget...:)

resepnya saya nyoba resep dari mb Ria - icip2 di dapur, dan langsung cocok...:)

saya langsung copas aja resepnya :


Bahan :
250 gr gula halus
150 gr margarin
150 gr butter
1/2 sdt vanili bubuk
4 kuning telur
500 gr terigu (cap Kunci Biru)
50 gr tepung maizena
50-100 gr kismis atau chocolate chips atau kacang cincang untuk centre kukis

Cara membuatnya :
Panaskan oven, kurang lebih 160 C
Olesi loyang datar dengan margarin secukupnya, sisihkan.
Ayak terigu dan maizena, sisihkan.
Campur gula, vanili, margarin dan mentega lalu kocok sampai adonan terlihat pucat.
Tambahkan kuning telur, kocok sampai rata saja dengan low speed.
Tambahkan campuran terigu dan aduk dengan spatula atau sendok kayu. Hindari mengaduk dengan tangan agar adonan tidak menjadi keras.
Cetak adonan pada loyang dengan menggunakan spuit.
Lalu panggang sampai matang. Angkat dan segera masukkan ke dalam toples setelah kukis ini dingin.

Note : cepet bgt matangnya, kira2 15-20 menitan, jd sebaiknya jgn ditinggal2..:)



Silahkan yg mau buat...yg mau order juga boleh..:)

Kastengel Duo Chiz

Pertama kali mencoba resep kastengel duo chiz ini asli suukaa...banget....sampe g rela waktu liat toples habis..heuheuheu....g berasa dah ngabisin setoples...secara emang nendang banget rasa keju cheddar n keju edamnya...:)...resepnya saya lupa ngambail darimana, tapi sudah banyak bertebaran dimana2, diseluruh penjuru google...hehehehe...

Untuk yg ingin membuat, ini resepnya, saya langsung suka bgt sama kastengel ini, soalnya g berasa langsung mau-mau terus..:)
Tapi kl g mau ribet, monggo diorder, sekalian beramal..:)


Resep saya lupa ngambil darimana, tp ternyata sama dengan resep kastengelnya mb Yunita A....cuman saya tambahin detailnya..:)


Bahan:

150 gr butter
150 gr margarine
350 gr terigu + 50 gr maizena, ayak
75 gr keju cheddar parut
75 gr keju edam, parut, angin-angin biar kering

100 gr keju cheddar parut untuk taburan --saya suka banyak taburannya, jdnya banyak...:)


Cara membuat:

1. Kocok butter dan margarin sebentar aja hingga soft.
2. Masukkan keju, aduk rata atau gunakan low speed di mixer
3. Masukkan terigu, aduk dengan spatula / centong kayu.
2. Cetak, tata di loyang yg telah dipoles tipis margarin,poles kuning telur, taburi keju
3. panggang api kecil 120'C sampe matang- sekitar 20-25 menit