Banana Bread

Pagi ini bikin Banana Bread...melihat ada pisang bonyok di atas meja yg siap diolah...akhirnya pilihan jatuh ke BB lagi...pertimbangannya sederhana, karena tinggal campur dan aduk semua bahan, g perlu mixer, jadi g berisik jam 3 pagi tadi.....:D......

Begitu mateng...yummmm....enaaak...sebagian untuk bekal suami, sebagian untuk camilan di rumah...pas untuk Aslam yg masih masa penyembuhan ...:D

resepnya disini...:)...monggo dicoba, paling enak dimakan pas fresh from d oven...:)...cocok untuk sarapan atau sore2 sambil nge-teh...

Caterpillar Bread

Pagi ini habis untuk sarapan...:D......Alhamdulillah...resep n step by step cara membuatnya menyusul ya...:D


Here i am...hehehe...maaf lama saya belum update dan memenuhi janji menuliskan resep dan step by stepnya dikarenakan kesibukan seputar urusan rumah tangga .hehehehe...(kalau siang hari selalu sibuk dengan urusan rumah dan anak, ndak tega kalau meninggalkan anak main sendiri...hehehehe...jadinya baru subuh2 begini ada waktu untuk nambah2 tulisan di blog..:D)




ini resep selengkapnya :


Caterpillar Bread
by Ike Rodhiyya
(resep soft bread sumber NCC)

Bahan :
500 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  gula
100 gr  mentega/ margarin
11 gr    ragi instant
½ sdt    bread improver
4 btr     kuning telor
200 ml  air es
½ sdt    garam


bahan topping:
wijen
chocochips


bahan filling
meisis/coklat nutella
keju
pisang

Cara membuat:

1.Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata

2.Masukkan air 200 ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.

3.Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis (bisa pakai senam ala-ala mbok inem nyuci baju...hehehehe, tp diuleni di dalam baskom pun tetep wokeh)...pada saat penambahan mentega akan sangat lengket, tapi jangan tambahkan terigu karena nantinya roti akan keras, uleni saja dengan sabar sampai adonan kalis tidak menempel di dinding baskom.....sabaarr.....

4.Setelah kalis, bulatkan adonan dan potong2 , timbang masing2 50 gr.pipihkan dengan rolling atau dengan gelas atau bisa juga dengan paralon (pakai barang yg ada disekitar kita aja,...:D.Potong2 1/3 bagian tepinya dengan menggunakan gunting agar lebih mudah, letakkan coklat dan potongan keju di sisi yg lain, bisa juga ditambahkan pisang kukus, kemudian lipat ke arah adonan yg digunting, tekan2 sedikit agar rapat, lipat sekali lagi, kemudian lingkarkan bagian yg sudah digunting2 tadi satu persatu  
6. Diamkan sekitar 1 jam sampai adonan mengembang.

7.Poles permukaannya dengan kuning telur, taburi wijen, tempelkan 2 buah choco chips di salah satu ujung untuk membentuk mata, lalu oven (suhu 170 derajat Celcius) hingga permukaannya tampak kecoklatan.

7.Angkat dan letakkan di cooling rack...tapi lebih mantab jika disantap hangat2.....:D


berikut foto step by stepnya...:D
semoga bermanfaat ya teman2...:D

Tidak ada harapan lain selain semoga apa yg saya tulis bisa bermanfaat dan menjadi amal ibadah yg tak terputus hingga saya 'pulang kembali ke asal '...:)

Sausage Bread

Roti yg ini enaaaakkk sekali, ternyata cocok banget memadukan empuknya roti softbread (masih setia dgn softbread NCC tentunya), sosis , taburan wijn, oregano kering, dan keju cheddar yg banyak...:)....

semua suka sekali, capeknya ngulen jadi terbayar, malah pengen ngulen n bikin lagi...:D

pengennya bikin bentuk caterpilar karena lihat rotinya mba Ricke, cuman saya g pake daun bawang hehehehe....karena kurang suka dengan daun bawang di roti...:D...

ini resep selengkapnya :


Sausage Bread
by Ike Rodhiyya
inspired by mba Ricke bunda Nadhifa
(resep soft bread sumber NCC)

Bahan :
500 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  gula
100 gr  mentega/ margarin
11 gr    ragi instant
½ sdt    bread improver
4 btr     kuning telor
200 ml  air es
½ sdt    garam

Cara membuat:

1.Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata

2.Masukkan air 200 ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.

3.Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis (bisa pakai senam ala-ala mbok inem nyuci baju...hehehehe, tp diuleni di dalam baskom pun tetep wokeh)...pada saat penambahan mentega akan sangat lengket, tapi jangan tambahkan terigu karena nantinya roti akan keras, uleni saja dengan sabar sampai adonan kalis tidak menempel di dinding baskom.....sabaarr.....

4.Setelah kalis, bulatkan adonan dan potong2 , timbang masing2 50 gr.pipihkan dengan rolling atau dengan gelas atau bisa juga dengan paralon (pkai barang yg ada disekitar kita aja...:D.letakkan sosis ditengah kemudian tutup dengan adonan, rapatkan pinggiran adonan dengan cara ditekan-tekan.
6. Gunting sosis sampai terputus tapi jangan sampai memutus adonan. tarik dan tata tiap potongan ke arah luar selang-seling. diamkan sekitar 1 jam sampai adonan mengembang.

7.Poles permukaannya dengan kuning telur, taburi wijen, oregano kering, keju cheddar parut yg banyak lalu oven (suhu 170 derajat Celcius) hingga permukaannya tampak kecoklatan.

7.Angkat dan letakkan di cooling rack...tapi lebih mantab jika disantap hangat2.....:D


berikut foto step by stepnya...:D
semoga bermanfaat ya teman2...:D

Banana Bread

Ada pisang bonyok di meja...senengnya...hehehehe...kalo dulu sebelum kenal mb Ricke, mba Vivi, mba Diah, dkk , pisang bonyok langsung dilarikan ke tempat sampah, tapi sekarang...pisang bonyok jadi harta karun...:).....

Wokeh, saatnya nguplek2 ria pagi ini, karena semalam ketiduran jam 9, jadi tadi jam 12 sudah bangun dan g bisa tidur lagi, setelah selesai nyetrika baju kerja suami n seragam sekolah Aslam, terbayang Banana Bread yg nantinya mau dipkai untuk bekal sekolah Aslamm n bekal suami jg...:D....

Awalnya mau bikin Banana Cake, yg sama2 enak juga, tapi setelah ditimbang2, akhirnya pilihan jatuh ke Banana Bread, karena g perlu mixer (berisik, malem2 nanti Ahsan kebangun...:D), tinggal aduk2 cemplang-cemplung...:D...begitu mateng, harum pisang semerbak ke seluruh ruangan bikin lapeeer...:D...panas2 fres from d oven g tahan nyomot...mnyam..mnyam..mnyam....

Alhamdulillah ya Allah....masih diberi umur dan sehat, Bismillahirahmanirrahim, jadikanlah makanan ini barakah untukku dan keluargaku, agar aku dapat lebih banyak beribadah kepadaMu...amiiin...

Here's d recipe :


Banana Bread


Bahan :
1 3/4 cup terigu all purpouse ~ 230 gr
3/4 cup gula pasir
1 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
1/4 sdt garam
3 butir telur ukuran sedang, kocok lepas
1/2 cup margarin (113 gr), lelehkan, dinginkan
400 gr pisang matang, haluskan dengan garpu
1 sdt essence vanilla


Garnish :
gula halus



Cara membuat:
1. Panaskan oven 180'C. Siapkan loyang loaf , lapisi dengan kertas roti yg sudah diolesi  mentega, taburi dengan sedikit terigu. Sisihkan.
2. Dalam sebuah mangkok yang agak besar, campur terigu, baking powder, soda kue dan garam, gula pasir, aduk rata menggunakan whisker. Sisihkan.
3. Dalam mangkok lain, campur pisang, telur, mentega leleh dan vanilla. Aduk rata. 
4. Buat lubang ditengah adonan tepung, lalu masukkan adonan cair (no.3) ke dalam campuran tepung dan aduk perlahan dengan spatula karet,aduk  hanya sampai tercampur basah saja. 
5. Tuang ke dalam loyang. Panggang dalam oven kurleb 50- 60 menit atau sampai matang dan kecoklatan. Lakukan tes tusuk ..

Roti Boy

Alhamdulillah, akhirnya kesampaian makan Roti Boy...kl ke Bandara Soetta pasti beli roti ini....:D


Anak2 juga suka banget...seneng rasanya ga sia2 ngadon adonan roti sampe berasa kekar...hehehee.....


resep dasarnya pakai resep soft bread Ncc, untuk toppingnya pakai resep yg sudah banyak sekali beredar di penjuru mbah google.....:D


untuk yg kangen Roti Boy n ingin membuat, silahkan ini resepnya :


Resep :
Soft Bread NCC

Filling : 
Salted butter, potong dadu


Bahan Topping :
75 gram unsalted butter
100 g gula tepung
1 sdm kopi instan 
1 butir telur
75 gram tepung terigu protein rendah
20 gram susu bubuk
¼ sdt essence coffenoir (saya pakai pasta coklat karena g punya coffenoir..hehehehe)


Cara membuat :


Topping : 
Kocok mentega, gula tepung, dan kopi instant sampai lembut, masukkan telur, kocok merata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk dengan cara di
Ayak. Terakhir masukkan essence coffenoir, kocok hingga rata.
Semprotkan adonan topping ke atas adonan roti dengan plastik segitiga (bentuk melingkar seperti obat nyamuk bakar dari puncak roti sampai 3/4 ke bawahnya)
Panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama kurleb 13 menit.

Soft Bread