Pastel Tutup - LBT # 19

Bismillahirrahmanirrahiiim

Alhamdulillah..akhirnya bisa ikut berpartisipasi di LBT # 19..:D

Tema kali ini adalah PasTup alias Pastel Tutup.Bisa dikatakan Pastel Tutup adalah sajian Pie ala Indonesia, orang Belanda menyebutnya Indische Pastel. Pastel Tutup adalah masakan yang cukup populer, perpaduan antara kuliner Belanda dan China. Sebuah sajian penuh gizi berisi daging dan sayuran yang seringkali disajikan di jamuan pesta pernikahan, arisan, dan pesta ulang tahun. 

Sesuai namanya, semua adonan isi pastel ini seluruhnya tertutup oleh adonan kulit yaitu adonan kentang dan biasanya disajikan dalam cup alumunium atau pinggan tahan panas. 

Pastel tutup adalah kue yang bercita rasa gurih dan lembut. Diantaranya isinya adalah suwiran daging ayam, wortel cincang, jamur kuping, soun dan kacang polong yang dibuat creamy seperti ragout, lalu dilapis telur rebus ato daging cincang yang dimasak dengan tambahan jamur/kentang dan terakhir ditutup dengan kentang tumbuk yang ditopper keju parut.Tapi seiring dengan kreatifitas dan selera sekarang sudah banyak variasi dari pastel tutup yang tidak hanya menggunakan kentang tapi juga ubi, labu sebagai pengganti kentang juga isiannya bisa divariasikan sesuai selera.

Resep Pastup berikut hasil kreasi dari memadukan resep2 yg sudah ada, tetapi dibuat dengan selera saya 

Pastel Tutup                                 

by Ike Rodhiyya 

Bahan Puree Kentang

500 gr kentang, kupas, kukus, haluskan selagi panas

2 sdm susu bubuk

garam, merica secukupnya

75 gr keju cheddar parut

2 sdm terigu

2 sdm margarin

1 kuning telur

Bahan isi:

1 buah bawang bombay, cincang

3 bh bawang putih , cincang

100 gr Wortel, kupas, potong dadu

100 gr kentang, kupas, potong dadu

1 sachet susu kental manis

1 kaleng kornt sapi (198 gr)

garam, merica secukupnya

2 sdm terigu

daun sledri, potong2 kecil

Cara membuat :

1. Kukus kentang, haluskan, masukkan margarin, aduk rata

   masukkan keju aduk rata

   masukkan garam dan merica secukupnya aduk rata

   masukkan terigu, aduk rata

   terakhir masukkan kuning telur, aduk rata, sisihkan

2.Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum

3. Masukkan daging kornet, aduk2 sampai berubah warna

4. Masukkan kentang dadu dan wortel, aduk rata

5. Masukkan garam, merica secukupnya,dan SKM aduk rata (bisa beri bumbu penyedap kl suka)

6. Masukkan sledri dan tepung, aduk rata. Sisihkan

7. Masukkan bahan isian ke cup aluminium atau mangkok tahan panas

8. Beri atasnya dengan puree kentang, ratakan dengan sendok

9. Poles dengan mentega, beri taburan keju parut diatasny, Oven 170 derajat 30 menit

10. Hidangkan selagi panas , lebih enak dimakan dengan saos pedas.

Happy Enjoooy...jangan lupa kirim2 ke Karawang kl dah jadi yaaaa...:)

Some of my passion

kalau berada diantara barang2 diatas jadi berasa hiduuuup banget...^___^
Karena hoby belajar,jadinya pengen belajar ini -itu, kadang jadi tak terkontrol, tapi semuanya asik...:D
do you have the same feeling just like me?
confusing but amazing
...^______^

Setelah ngambil hasil tes sidik jari Aslam di TKIT Lebah Madu kemarin, ternyata Aslam termasuk anak yg Body kinestetik, dalam artian tangannya selalu mencari hal yg bisa dikerjakan dan di explore...lhaaa...kok podhooo....berarti mungkin aq jg  golongan bakat alami Kinestetik, pantes...selain doyan donat, pecel, cake, de el el...ternyata doyan handycraft jg..:D

Wingko - LBT# 18

Alhamdulillah bisa berpartisipasi di LBT#18.

Baru bisa ngerjain di last minute...:D...Alhamdulillah, bahannya mudah didapat, jadi sekali jalan ke pasar sudah dapet semua..:D
Resep yg saya pakai ini modifikasi dari resep hasil googling. Karena caranya mudah banget, dan bahannya ga ribet, akhirnya nyoba resep asli, tapi tekstur kelapanya kurang dapet, dan kurang tepung menurutku, akhirnya ngutak-atik dikit.
Secara rasa, udah yummy, karena hasil wingkonya enak, pas manisnya, g keras, tapi agak sedikit kurang padet.
oke, ini resep hasil utak-atik....cukup sederhana dan asli g ribet, ya lumayanlah buat ngobatin kangen buat yg lagi jauh dari rumah..:D
Resep Wingko :

Bahan :
300 gr kelapa parut
300 ml santan kental
300 gr tepung ketan
270 gr garam
1 sdt garam

Cara membuat :
1. Rebus santan hingga menidih, sisihkan . Setelah dingin, masukkan kelapa parut, aduk  rata
2. Dalam wadah campurkan tepung ketan, gula,dan garam, aduk rata
3. masukkan santan + kelapa ke tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata
4. Panaskan teflon, oles sedikit margarin, masukkan adonan, tutup, jika bagian bawah sudah coklat, balikkan

Siap dipotong2 dan dihidangkan selagi anget.

Happy Enjoy...:D

Dapuuur...i'm coming soon

Assalamu'alaykum...:D
waaaahh....Alhamdulillah...bisa balik lagi ke blog...karena disini masih sibuk baru pindahan dari Bangkok ke Karawang, jd kmarin2 sibuuukkk ngurusin ini itu, kerjaan rumah yg bersambung terus...koma terus g pake titik...hihihi...

kangen baking abis....:D

Alhamdulillah mixer, loyang, dan peralatan tempur baking d sea cargo udah dateng hari jumat malem..ditunggu dari subuh, ternyata baru sampe rumah jam 9 malem...hihihi...kebayang lumuten..^__^...,tapi masih di kardus, belum ketemu kardus yg mana....:Pengen segera nyari mixer n loyang yg masih d tumpukan kardus yg menggunung...(*jadi berasa di gudang carefour..hahaha...
Alhamdulillah oven juga udah beli kemarin (29/9/'12),.....tinggal nunggu waktu luangnya..^__^

Lightning Mc Queen Birthday Cake

Ini cake ultah pesenan Bunda Syamil untuk ultah nya Syamil yg ke-4...requestnya ada gambar mobil...dan jadilah si Mc Queen nya nangkring disitu...
Base cakenya pakai Sponge cake coklat dipoles buttercream spesial yg enak g eneg, dipinggirnya ditempelin meises......Alhamdulillah Syamilnya suka...:D...enaak katanya....senangnyaa...ngerjain semaleman g sia2...:D
Semoga Syamil menjadi anak yg soleh, bermanfaat, dan berilmu ya sayaang...terimakasih bunda Syamil untuk orderannya...:D

Nasi Box n Farewell

Ceritanya mendadak teman2 MMIT ingin mengadakan pengajian sekaligus farewell karena kepulangan saya akhir agustus ini....terharu sekali...selama ini mendapat banyak ilmu yg sangat menyejukkan hati selama tinggal di Bangkok ini sejak mengikuti pengajian MMIT (Masyarakat Muslim Indonesia di Thailand)

karena sangat mendadak, akhirnya kepikiran bikin nasi box ini bisa sekaligus untuk buka puasa, meskipun rasa tidak berani dijamin karena masaknya pas puasa, jd mohon maaf kl keasinan ataupun kemanisan, tapi saya memasak dari hati...:D

Menunya cuma Nasi, Capcay, telur-daging bumbu bali, perkedel, sambal, dan kelengkeng
ternyata untuk membuat Nasi box butuh energi yg banyak jugaa....seru tapii...hihihi

Salad ...segeerrr...:)

Assalamu'alaykum sodara...:)
Sebenarnya salad ini sudah lama sekali buatnya, cuman karena masih ada beberapa hal yg leih diprioritaskan, jadi lupa terus mau posting...lupa ditambah males, jadilah molor...hehehe

Jadi, si salad yg ini dalam rangka kengen salad yg pernah beli di warung muslim halal di Ayutthaya  beberapa waktu yg lalu, masih keinget segernya....:)...jadilah obrak-abrik isi kulkas yg ada semua di-mix ditambah mayonaise n thousand island yg dingin2 dari kulkas....segeeeerrr....fresh wortel, tomat, timun, lettuce....mmmm....Alhamdulillaaah....
tapi ternyata cuman aku yg sukaa...hihihi...yo wes lah, sikaat sampai tandas....:)
suami kurang begitu suka emang sama mayonaise ....:)...
buat yg mau bikin yg sehat n seger...monggooo...kuncinya ...mayonaise nya kudu harus dalam kondisi dingin dari kulkas yaa, baru berasa segernya..:D

saya mau cari document lain yg belum mengorbit ya sodara2....:)
edisi g ada kerjaan karena semua loyang, benang, mesin jait, kain2 sudah diangkut kargo, jadi ada waktu untuk apdet blog...:D

Cake Pops - LBT# 16

Alhamdulillah bisa ikut meramaikan parade Cake Pops kali ini

terimakasih untuk semua teman2 terutama bu host yg sudah mengangkat tema CP untuk tantangan bulan ini, ternyata tricky n harus sabar bin telaten ngerjakannya...:)

Base cake untuk PR kali ini saya pakai resep Red Velvet Cake ala Joy of Baking, dengan frosting 2 sdm susu kental manis...sebenernya lebih pengen pakai frosting cream cheese..tapi berhubung stok yg g ada, akhirnya pk SKM saja...:D

RVC nya saya bikin setengah resep saja, karena persediaan telur tinggal 1 butir...hihihi...ajaib banget kaaan, telur tinggal satu tp bisa bikin RVC yg secara rasanya ajiiiib bgt....tapi jadinya y cuman sedikit akhirnya, padahal anak2 suka bgt, walhasil jd g tega sebenernya untuk diancurin jd remah2 ...:D....nega2in...akhirnya jadi juga ...:D...

resepnya saya copykan dari sourcenya :
http://www.joyofbaking.com/RedVelvetCake.html

Base Cake : Red Velvet Cake by Joy of Baking

Red Velvet Cake:

2 1/2 cups (250 grams) sifted cake flour

1/2 teaspoon salt

2 tablespoons (15 grams) regular or Dutch-processed cocoa powder

1/2 cup (113 grams) unsalted butter, at room temperature

1 1/2 cups (300 grams) granulated white sugar

2 large eggs

1 teaspoon pure vanilla extract

1 cup (240 ml) buttermilk

2 tablespoons liquid red food coloring

1 teaspoon white distilled vinegar

1 teaspoon baking soda

Red Velvet Cake: Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C) and place rack in center of oven. Butter two - 9 inch (23 cm) round cake pans and line the bottoms of the pans with parchment paper. Set aside.

In a mixing bowl sift together the flour, salt, and cocoa powder. Set aside.

In bowl of your electric mixer, or with a hand mixer, beat the butter until soft (about 1-2 minutes). Add the sugar and beat until light and fluffy (about 2-3 minutes). Add the eggs, one at a time, beating well after each addition. Scrape down the sides of the bowl. Add the vanilla extract and beat until combined.

In a measuring cup whisk the buttermilk with the red food coloring. With the mixer on low speed, alternately add the flour mixture and buttermilk to the butter mixture, in three additions, beginning and ending with the flour.

In a small cup combine the vinegar and baking soda. Allow the mixture to fizz and then quickly fold into the cake batter.

Working quickly, divide the batter evenly between the two prepared pans and smooth the tops with an offset spatula or the back of a spoon. Bake in the preheated oven for approximately 25 - 30 minutes, or until a toothpick inserted in the center of the cakes comes out clean. Cool the cakes in their pans on a wire rack for 10 minutes. Place a wire rack on top of the cake pan and invert, lifting off the pan. Once the cakes have completely cooled, wrap in plastic and place the cake layers in the refrigerator for at least an hour (or overnight). (This is done to make filling and frosting the cakes easier.)

Step by step untuk membuat Cake Pops bisa dilihat disini :
http://abeautifulmess.typepad.com/my_weblog/2012/02/how-to-make-cake-pops.

untuk RVC yg versi bhs Indonesia saya dapet dari blognya mb Hesti (http://hesti-myworkofart.blogspot.com/2011/07/red-velvet-cake-pops. ):
Bahan :
- 125 gr tepung terigu protein sedang
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm (10 gr) cokelat bubuk
- 57 gr mentega tawar
- 150 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 1/4 sdt vanilla bubuk
- 120 ml buttermilk (aku bikin dari 120 ml susu cair ditambah 1/2 sdm perasan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit)
- 1 sdm pewarna makanan merah
- 1/2 sdt cuka
- 1/2 sdt baking soda

Cara membuat :
Panaskan oven 175 C. Pasang paper cup 12 buah ke dalam loyang muffin .
Campur tepung terigu, cokelat bubuk, garam dan baking powder, ayak.
Kocok mentega dan vanila bubuk menggunakan mixer sekitar 2 menit. Tambahkan gula dan lanjutkan mengocok hingga mengembang sekitar 2-3 menit. Masukkan telur dan kocok hingga rata.
Dalam gelas ukur, campur buttermilk dan pewarna merah. Aduk hingga rata.
Dengan mixer kecepatan rendah masukkan bergantian tepung dan buttermilk dalam 3 tahap dimulai dengan tepung dan diakhiri dengan tepung lagi.
Dalam gelas kecil campur baking soda dan cuka. Biarkan sampai bunyi berdesis dan segera campur ke dalam adonan kue. Aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang muffin yang sudah dialas paper cup. Lakukan dengan cepat karena baking soda mulai bekerja.
Panggang selama 18-23 menit.

Risoles Ragout Ayam

Beberapa hari yg lalu, mb Diah Raki dateng ke rumah dalam rangka Latbar LBT Bangkok, bawa2 risoles....mmmm.....so yummyyy...uenaak....mau pesen lha kok jauh, akhirnya bikin pake resep mba Diah...:D

Resep Kulit Risoles

source: Yunita amaliawati

Modified: Diah Raki

-------------------

600 ml Susu cair UHT

300 gr Terigu protein sedang

2 sdm Margarin cairkan #bisa diganti dengan minyak sayur

3 butir kuning telur

2 putih telur

2 sdt garam

How To : 

- Simpan Terigu dalam wadah lalu lubangi tengahnya, tuangi sedikit demi sedikit susu cair sambil terus diaduk dengan whisk sampai terigu dan susu tercampur rata dan halus.

- Kemudian masukkan satu persatu telur sambil dikocok rata, masukkan garam dan margarin cair aduk hingga rata dan halus #tdk ada butiran terigu yg menggumpal.

- Lalu panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, ambil wajan dan tuangi dengan sesendok adonan kulit lalu ratakan dengan cara memutar wajan hingga rata. simpan diatas kompor denganapi kecil sampai kulit kelihatan matang.

- Kulit Risoles siap digunakan .

Resep Ragout Ayam

source: Fatmah Bahalwan NCC

Modified : Diah Raki

------------------------

500 gr Ayam tanpa tulang rebus lalu potong kotak

2 bh worter ukuran besar potong kotak kecil *kurleb 300-400gr

4 sdm mentega

2 siung bawang bombay cincang kasar

2 siung bawang putih cincang 

200 gr terigu

1000 ml kaldu ayam

400 ml Susu Segar UHT

6 sdm Gula

1 sdt pala bubuk

1 sdt Merica bubuk

4 sdt garam

4 Sdm daun seledri potong halus

How To: 

--------

- Campur kaldu ayam dengan susu cair sisihkan

- Panaskan mentega, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum

- lalu masukkan tepung terigu aduk rata kemudian tuangi dengan campuran kaldu ayam dan susu segar. sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan terigu tdk menggumpal

- kemudian masukkan sisa bahan lainnya, masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai Ragout benar2 matang.

- Setelah matang biarkan ragout dingin sebelum di gunakan, ini bertujuan agar tidak mudah basi.

bila sudah benar dingin ragout siap digunakan.

Brandy Snaps - LBT # 15

Bismillahirrahmanirrahiiim
Alhamdulillahirrahmanirrahiim....bisa ikut meramaikan LBT # 15 kali ini...seruuu...karena ini makanan baru, baru denger, baru liat, baru bikin, tapi belum nyobain (soalnya lg shaum, jd nunggu adzan magrib dulu..:D).
LBT kali ini dapet tantangan dari bu host Vivi Nowotny.
ngerjainnya meffeeet dan dengan foto seadanya pula...:D...bukan karena sulit, justru karena guampang , suimple, dan bahannya mudah dan murah...hehehehe

Brandy Snaps ini adalah salah satu dessert di UK , Ireland, Australia dan New Zealand. Biasanya berbentuk silinder atau cup diisi dengan whipped cream kocok, bisa juga diberi scoop es krim.Tetapi karena persediaan whipping cream saya sedang kosong , jadi disini tidak diberi filling. Bernama Brandy Snaps karena seharusnya memakai brandy di dalam adonannya, tetapi disini saya tidak menggunakan karena brandy dilarang di dalam islam. Resepnya saya dapet dari salah satu blog yg pernah diberikan oleh mb Vivi di grup

berikut resepnya

Brandy Snaps

Bahan :
90 gr mentega
3 sdm golden syrup , saya ganti dengan madu
1/3 c gula pasir
1/3 c trigu
2 sdt jahe bubuk ..saya skip
pinch garam

Cara membuat:
1. Masak mentega, gula, dan madu dengan api sedang, aduk2 hingga gula dan mentega larut
2. Matikan api, masukkan trigu + garam, aduk rata
3. Panaskan oven 170 derajat C, siapkan oyang aluminium, loyang cookies pun oke, gunakan bagian bawahnya (loyang dibalik), semir dengan margarin tipis saja
4. Taruh 1 sendok makan di atas loyang, tata hingga hanya 4 adonan saja, karena nantinya adonan akan melebar...tata berjauhan ya..:D
5. Panggang 6 menit. keluarkan
6. Gulung biarkan hingga dingin

Bola2 Makaroni

Assalamu'alaykuuum.....:D
Pagi semuaaa...pagi ini masih kliyengan sebenernya...tapi kl dibuat tidur pasti bablas...hehehehe....*Ga Boleh!!soalnya nanti jam 9 harus ke sekolah Aslam...:D...jadi dibikin sibuk dengan apdet dapoerlebah aja deh..:D

kali ini mau posting Bola2 makaroni yg baru bikin, masih anget....daam rangka ada party di sekolah Aslam, jadi disuruh bawa snack untuk 12 orang...semalam kepala langsung nempel bantal, jadinya bangun jam 1 malem bingung bikin apaan yg ceper tp g berisik oleh mixer....:D

akhirnya bikin Choco corn Flakes n Bola2 makaroni ini...maksudnya biar pas, ada manisnya, ada yg asinnya...tapi pengennya sehat...hhehehehe...
tadinya mau bikin muffin coklat, ...tp coklat semua berarti...:D
akhirnya bikin BBM ini ..cuman ternyata mbuletinnya kudu telaten...ooooohhh....gemes pas baru dapet 5, berasa lamaaaa...hhehehe

ok, ini resepnya :


Bola Makaroni

resep asli : femina seri masak
modified by : ike rodhiyya

Bahan :

100 gr macaroni elbow

1 sdt Minyak goreng

Air untuk merebus macaroni

2 sdm margarin

½ Bawang Bombay ukuran sedang (iris halus)

2 siung Bawang putih (iris halus)

1 kaleng kornet sapi

100 gr wortel iris halus

1 Sdm Tepung terigu

¼ sdt lada

¼ sdt garam

1 sdt gula

100 gr keju cheddar (parut)

150 ml susu cair


Bahan lapisan :

telur

Tepung panir


Cara membuat :

1. Rebus air sampai mendidih, masukkan macaroni dan minyak goreng , tunggu hingga matang, angkat
2. Tumis bawang bawang putih dan bawang Bombay sampai harum, masukan kornet, lada, garam, gula, aduk rata
3. Masukan rebusan macaroni aduk rata, masukan susu cair dan keju aduk rata,masukkan tepung terigu, aduk rata, angkat, biarkan dingin
4. Sudah dingin, di bentuk bulat sesuai selera sampai adonan habis(jangan terlalu besar ya soalnya kalau dilapis sama panir jadi tambah besar)
5. Kocok lepas telur , gulingkan adonan ke  telur setelah itu ke tepung panir kasar, lakukan 2 X .
6. Simpan di lemari es min 1 jam (gunanya biar tepung panir lengket dan nggak pecah saat di goreng)
7. Goreng sampai kekuningan
8. Hias dengan mangkok kertas

Melon Pan - LBT # 14

Bismillahirrahmanirrahiim...
tantangan LBT # 14 kali ini Melon Pan....Japanese Bread Style...Melon(buah melon) Pan(bread/ roti).
Baru tau tentang tema LBT kali ini secara g segaja, saat akan membalas inbox teman di fb, pukul 11 malam, g sengaja pula melihat postingan salah satu teman LBT. Kuaget! Karena akhir2 ini sibuk dengan crochet, jd agak jarang buka fb. Langsung cari info tentang temanya. Alhamdulillah.....masih ada beberapa jam untuk ngoprek2, karena keesokan hariny adalah dateline setor PR. Tapi badan lemes plus ngantuk....nggak cocok banget kondisi untuk ngulen adonan roti..huwaa...alamak...tapi g ada waktu...jadi kusingsingkan lengan baju...semangat membara demi tenggat waktu yg tak lama lagi...:D
Setelah searching kesana-kemari, nemu resep yg mau kucoba, dari kertasresep, karena  menurutnya ini resep yg gampang....tapi kusempatkan melihat beberapa resep lain...akhirnya kuputuskan ngotak-ngatik sedikit, menambahkan baking powder dan mengurangi takaran gula di adonan cookie, dan untuk membuat cookienya hanya dikocok biasa dengan whisker, tidak menggunakan mixer....dan tentunya sambil berdoa semoga langsung sukses, karena waktu yg sudah mepet....inilah resep hasil otak-atikku...


Hasil rotinya lembuuuuut banget, adonannya mulus menul2 n wangi,seneng waktu lihat si adonan roti sukses proving.
Paling enak dimakan waktu fresh from d oven, masih anget2...luarnya crunchy, tapi langsung kena dalemnya yg luembuut....uenak.
oiya, disini aq mencoba membuat 7 varian roti...hahahha...g mau rugi ngulen lama...:D...7 varian itu maksudnya isinya 4 varian : original, kismis, meisis, keju, dan untuk cookienya 3 varian : original, original hijau (biar terkesan melon), dan cocopandan flavour....mmmm...gimana rasa masing2 ya? monggo dicoba...seruuu...enak semua rasanya..
:D


Melon Pan
by : Ike Rodhiyya

Bahan Roti:
300 gram terigu protein tinggi
30 gram gula halus
6 gram Ragi
6 gram susu bubuk
1/2 sdt garam
200 gram (pastikan gram ya bukan cc) air hangat
30 gram butter


Bahan Cookies:
80 gram butter
50 gram gula halus
80 gram telur / 2 kuning telur dan 1 putih telur, kocok lepas
Vanilla essence
200 gram terigu serba guna
1/4 sdt baking powder (saya pakai BPDA-baking powder double acting)


How To:


Buat adonan Roti lebih dulu , mumpung tenaga masih kuat..:)
1. di dalam wadah, campur terigu, ragi, susu, garam, gula, aduk-aduk, kemudian beri air sedikit demi sedikit, sambil terus di ulen.
2. Masukan Butter , uleni kembali sambai benar-benar kalis,, ini sekitar 20 menit. Setelah itu simpan adonan sambil di tutup kain/plastik, diamkan selama 1 jam,, atau sampai mengembang 2 kali nya.


Sambil menunggu adonan roti, kita buat adonan Cookies...
3. Kocok dengan whisker butter dan gula, sampai tercampur rata,, tambahkan vanila,, kemudian masukan telur sedikit demi sedikit, aduk terus sampai tercampur rata
4. Masukan terigu, aduk menggunakan spatula.
5. Bagi adonan menjadi 3, beri setetes pewarnan hijau tua untuk 1/3 adonan tadi, campur rata. beri 2 tetes pasta cocopandan untuk 1/3 adonan yg lain, ratakan, dan 1/3 yg lain biarkan original.
6.buat adonan memanjang, bungkus plastic wrap dan simpan di kulkas
7.setelah adonan roti mengembang n siap, bagi adonan menjadi 12 bagian,, kurang lebih 35-40 gram tiap adonan


Setelah 1 jam... Panas kan Oven 170 derajat C
8. Pukul adonan roti, biar gas yang ada di dalamnya keluar.. Bagi adonan menjadi 12, sekitar 45 gram tiap adonan,, beri isi , lalu bulat kan adonan sampai permukaan nya mulus
9. Ambil adonan Cookies,, pipihkan dengan dialaskan plastik,, ambil adonan roti, letak kan di tengah adonan cokies, kemudian bungkus adonan roti dengan adonan cookies.. lakukan hingga bahan habis.
10. Kemudian beri guratan menggunakan pisau. celupkan di gula pasir. Tata di dalam loyang yg sudah dialas kertas roti,
11. Panggan selama 20-25 menit sampai kecoklatan
12. Siap disantap hangat2...jika tidak langsung habis, simpan di wadah tertutup, hangatkan kembali 20 detik dengan microwave, atau oven sebentar jika akan disajikan....


Happy Enjoy all..:D

Gule Daun Singkong

resep n cerita menyusul ya temaaans...:)

Banana Bread

Pagi ini bikin Banana Bread...melihat ada pisang bonyok di atas meja yg siap diolah...akhirnya pilihan jatuh ke BB lagi...pertimbangannya sederhana, karena tinggal campur dan aduk semua bahan, g perlu mixer, jadi g berisik jam 3 pagi tadi.....:D......

Begitu mateng...yummmm....enaaak...sebagian untuk bekal suami, sebagian untuk camilan di rumah...pas untuk Aslam yg masih masa penyembuhan ...:D

resepnya disini...:)...monggo dicoba, paling enak dimakan pas fresh from d oven...:)...cocok untuk sarapan atau sore2 sambil nge-teh...

Squid Egg

Squid Egg atau Telur Cumi ini rasanya enak banget....cara penyajiannya , setelah telur cumi digoreng, ditambahkan irisan kol dan disiram sambal thailand yg pedes asem....jadi meskipun si telur cumi ini agak amis dikit, tapi jadi pas jika  makannya dicampur dengan kol (bikin seger), dan sambel (rasa asemnya bikin seger, pedesnya bikin penge n ngambil lagi)....hehehehe
Biasanya beli kl lg ada thailand food bazaar atau beli di tukang squid egg di china town....uenaaak...huh-hah-huh-hah..kepedesan...hihihi

Orderan mb Evie

Jumbo Cheese Super Fudge Brownies dan original Klappertaart ukuran jumbo ini adalah orderan perdana dari mb Evie, teman sesama orang Indonesia di Thailand sini. Pesannya sekalian pas ada acara pengajian ibu2 MMIT (Masyarakat Muslim Indonesia di Thailand) di rumah mb Lina. Perjalanan yg agak jauh, krena harus naik-turun tangga BTS sambil gendong Ahsan (1,5 thn) bikin deg-deg-an...kuatir pesanan sampai dalam kondisi yg tidak seperti di foto...dan ternyata benar...klappynya agak 'ringsek'...huhuhu...Alhamdulillah mb Evie nya baik n ngertiin....


makasih y mb Evie utuk orderannya...semoga g kapok y mb...:D

Banana Brownies

Assalamu'alaykum....Alhamdulillah akhirnya dimudahkan juga untuk hadir disini setelah hampir sebulan absen....maaf ya teman2...ada kesibukan baru yang tidak bisa ditunda-tunda dan harus diprioritaskan...*guaya ya...hehehe


Dapet toel-an dari sahabat lama yang sudah lama juga tak bersua , Fiftarina Puspitasari (Rina)...jadi semangat lagi ngisi blog ini...:)...makasih ya Na sudah toal-toel ..:)


Kebetulan beberapa waktu yg lalu bikin Banana Brownies gara2 ngiler waktu ada orderan BB dari mb Evie. Karena BB ini favorit sekeluargaku...cuman sudah jarang bikin karena lg pengen gurangin gula...tapi g tahan dengan godaan si BB yg bikin gemes...akhirnya bikinlah si BB kebetulan ada pisang bonyok di meja yg memaggil2 siap diolah. BB kali ini kuberi potongan keju cheddar di atasnya, dan taburan gula halus....ndak tau kenapa, menurutku taburan gula halus diatasnya bikin si BB terlihat seksi...hihihi...seneng banget liat teksturnya yg putih2 di bagian yg retak2...:)...oiya, meskipun si brownies ini brownies panggang, tapi hasilnya lembut mirip brownies kukus...:)


Here's the Recipe....Happy enjoy...:)


Banana Brownies
by : Ike Rodhiyya

Bahan :
230 gr Dark chocolate compund -DCC
125gr Mentega
4 btr Telur 
200 gr Pisang
110 gr Tepung terigu
180 gr Gula pasir 
2 sdm Coklat bubuk
1 sdm Baking powder
2 sdm chocochips
potongan keju cheddar


Cara Membuat :
1. Panaskan oven 170 derajat celcius.
2. Campur tepung terigu , coklat bubuk,dan baking powder. Aduk rata dengan whisker. Sisihkan.
2. Lelehkan DCC dan mentega (di tim).  Sisihkan.
3. Haluskan Pisang, lalu masukkan gula, kocok dengan mixer menggunakan kecepatan rendah atau bisa menggunakan whisker, sampai gula larut (saya sekitar 3-5 menit). Masukkan Telur, kocok kembali. Sampai tercampur rata dan mengembang ( jangan terlalu kental sekali ) - kurleb 7-10 menit
4. Masukkan campuran tepung, coklat bubuk, dan baking powder. Aduk sebentar menggunakan whisker , masukkan lelehan cokelat-margarin dan choco chips. Aduk rata kembali.
5. Masukkan adonan kedalam loyang  yang di alasi kertas roti. Taburi dgn keju. Panggang kurang lebih 45-50 menit / hingga matang - lakukan tes tusuk. 
Angkat. Biarkan dingin - taruh diatas rak kawat. Potong potong. Simpan di toples kedap udara

Bolu Gulung semi Pandan

Need some snack for my family trip tomorrow.......karena kemarin habis nguplek bareng bumil Pungky Utami bikin si bolgul ini, jadinya pengen bikin lagi soalnya yg kemarin kulitnya masiih nempel2 di kertas roti pas nggulungnya...hihihi.....Alhamdulillah hari ini suksesss......kulitnya g 'nglontok'...:)....

Ada sedikit rasa pandan di bagian bolu tengahnya, dengan filling selai blueberry....ajiiib...:D

Resepnya bisa dilihat disini..:D

Mini Muffin lagiii...:)

Ini Mini Muffin yg kemarin kubuat sebagai snack dalam acara pengajian MMIT di apartemenku...:D...karena berasa banget susu n butternya...akhirnya memilih muffin yg satu ini, dibikin mini agar g terlalu mengenyangkan....dan juga pas untuk sekali hap...:D

resepnya sudah pernah saya posting sebelumya....silahkan lihat disini

Puding Busa Coklat

Jadi juga puding busa pertamaku...:)...maunya dipakai sebagai dessert waktu ada acara ngaji MMIT (masyarakat Muslim Indonesia di Thailand) yang pas ketempatan di apartemenku...:D....karena ternyata jadinya banyak, akhirnya di cetak di 2 tempat, di cetakan segitiga n di loyang kotak...:D...yg di cetakan segitiga buat disuguhin sebagai dessert, yg kotak ini akhirnya habis dimakan keluargaku sendiri....hehehehe....

Alhamdulillah enak sekali menurutku...:D...lembut g padet, ada layer coklatnya bikin coklatnya berasa lebih enak diakhir lidah...:D...tambahan biskuit marie di dalamnya bikin lebih enak...:D...kebetulan yg difoto diatas motong yg pas g ada biskuitnya...:D...

Alhamdulillah termasuk berhasil untuk ukuran bikin puding busa pertama...antara putih telur n agar2nya g terpisah...yippiee...:D

Resepnya simple sekali...monggo buat yg mau bikin...:D

Puding Busa Coklat
by : Ike Rodhiyya

Bahan :
1 bks agar2 Coklat
900 ml susu cair
120 gr gula pasir
5 keping biskuit marie...lebih juga boleh..:D
5 sdm coklat bubuk
3 butir telur, pisahkan antara kuning dengan putih telurnya

Cara Membuat :
1. Campurkan agar2 coklat dengan gula pasir, aduk rata, kemudian masukkan susu cair yg sudah dicampur kuning telur yg dikocok lepas, aduk rata, panaskan di atas api sesekali diaduk sampai mendidih.
2. Sementara itu kocok putih telur hingga kaku
3. Ambil 9 sendok sayur adonan agar2, masukkan ke dalam panci lain, masukkan coklat bubuk, aduk rata...jaga agar tetap panas...ini nanti digunakan sebagai lapisan coklatnya
4. Masukkan agar2 yg masih panas ke dalam kocokan putih telur , kocok pakai speed rendah, kocok terus sampai adonan hangat , hal ini selain bertujuan untuk mencampur antara putih telur n agar2 secara sempurna, juga  bertujuan untuk mematangkan putih telur....:D
5. Masukkan ke dalam cetakan...tunggu hingga lapisan atas sudah mengeras kemudian tata biskuit marie diatasnya, siram dengan agar2 coklat , biarkan dingin dan segera masukkan ke kulkas.....enak sekali disajikan dalam kondisi dingin.:D

Note :
Ada beberapa trik yg dilakukan agar puding busa sukses menyatu (tidak terpisah antara agar2 dengan putel)...saya lebih suka memakai cara memasukkan agar2 panas2 ke putel kemudian kocok rata sampai adonan hangat, karena bisa mematangkan putih telur...cara lain yaitu dengan membiarkan dulu agar2 hingga suhu hangat, baru dicampur ke kocokan putel sambil terus dikocok rata .

English Muffin - LBT#13

Bismillahirrahmanirrahiiiim....


Alhamdulillah....akhirnya bisa ikut berpartisipasi di event LBT ke 13 ini....legaaaa....karena baru bener2 bisa mengerjakan di last minute...hehehehe


Tantangan LBT kali ini Eglish Muffin yg asli baru bener2 nyoba n makan. Kalau aq n suami alhamdulillah suka, dan lumayan untuk dijadikan quick bread for breakfast, tapi kalau anak2ku yg dua2nya balita kurang begitu suka karena kurang bisa makannya, hihihi.....permukaan kulitnya yg crunchy bikin mereka susah menikmatinya, kalo kata emaknya sih malah enak....cuman karena belum sempet nyari cornmeal, akhirnya pakai tepung maizena biasa, kalau pakai cornmeal pastinya lebih enak lg, karena ada nuansa kletis2 pas dimakan...:D


Resepnya saya comot dari HomeMadeS.....jadi langsung saya copas ya..:D


English Muffin


2 sdt ragi butiran (ragi botolan)
1/2 sdt gula 
250ml air hangat
125ml susu hangat
350g tepung terigu protein tinggi
100g tepung terigu protein sedang
1 sdt garam
tepung beras atau tepung jagung halus (cornmeal)


Campur ragi dan gula dalam mangkuk bersisi sebagian dari air hangat. Aduk dan sisihkan selama beberapa menit, lalu tambahkan sisa air dan susu. Masukkan tepung dan garam di mangkuk besar, gunakan tangan untuk mencampur adonan ragi ke dalam adonan tepung ini. Uleni hingga tercampur rata (halus meskipun adonan akan tetap lembek--tapi tidak basah--ab). (Atau gunakan mixer memakai dough hook). 


Tutup mangkuk dengan serbet bersih yang lembab (memakai air hangat--ab) dan biarkan mengembang hingga lebih dari dua kali lipat. Meksipun proses ini hanya memakan waktu beberapa jam, adonan juga bisa disisihkan selama semalaman. Tarik sisi adonan untuk 'membuang gas' atau meratakan adonan kembali. Lalu keluarkan dari mangkuk dan bagi 8 bagian. Letakkan setiap bagian ke atas nampan yang sudah ditaburi tepung beras atau cornmeal, gulingkan hingga betul-betul terlapisi. Bentuk setiap bagian menyerupai disc tebal, setelah semua selesai, tutup nampan/baking tray ini dengan baking tray lainnya (yang ditelungkupkan ke atas nampan tadi, atau tutup saja dengan plastic wrap atau serbet bersih yang lembab--ab). Biarkan selama 20 menit, lalu sisihkan nampan penutup.


Panaskan wajan iron-cast griddle (lihat foto sourdough English muffins di atas, itu jenis iron-cast griddle pan--ab) , atau gunakan wajan biasa di atas api kecil. Saat menghangat, mulailah masak muffin bergantian (jika wajannya kecil; di resep disebutkan untuk memasak 4 muffins sekaligus--ab). Masak hingga matang sekitar 10 menit hingga kecoklatan, lalu balikkan dan masak dengan rentang waktu yang serupa.


Ketika matang, muffins bisa dibungkus dulu di dalam serbet dapur yang bersih sambil menunggu yang lain matang. Cara memakannya bisa dengan menarik sisi roti seperti roti sobek, dan juga bisa toasted sebelum disantap dengan mentega dan selai atau lemon curd. 8 muffins

Donat Kentang

*****Ini donat kentang yg pertama kali kubuat, sudah lama, tgl 14 sept 2010, cuman belum terabadikan di blog...:D*****

Alhamdulillah, akhirnya bikin donat juga...:)...my 1st donut
buat hasil pemula , termasuk lumayan, donat nya empuuuuuk banget,jadinya puas banget setelah sebelumnya ragu2 karena adonannya yg luengket...:D, cuman klo bentuk blm bs bulet....padahal sudah nggoreng pakai sumpit diputer2....hehe...ternyata g semudah mengedipkan mata y :) , cuman karena ini untuk dimakan sendiri, biar g bulet yg penting wenak...hehehehe...aq pake resepnya bu Fatmah 


Donat Kentang;
Penulis : Fatmah Bahalwan
Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant (kurleb 3 sdt) *aq cairkan dulu dngn 50ml air dr resep, tapi kalau pakai fermipan yg sachet, tidak perlu dicairkan, langsung camur dengan tepung
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula psir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin


Directions:
Cara membuatnya:
1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
3. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang (sambil ditutup plastik/ kain kering)
4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat :)


Semoga bermanfaat ya...dan jangan lupa kalau sudah matang siapkan beberapa di piring buat saya....hehehehe

Caterpillar Bread

Pagi ini habis untuk sarapan...:D......Alhamdulillah...resep n step by step cara membuatnya menyusul ya...:D


Here i am...hehehe...maaf lama saya belum update dan memenuhi janji menuliskan resep dan step by stepnya dikarenakan kesibukan seputar urusan rumah tangga .hehehehe...(kalau siang hari selalu sibuk dengan urusan rumah dan anak, ndak tega kalau meninggalkan anak main sendiri...hehehehe...jadinya baru subuh2 begini ada waktu untuk nambah2 tulisan di blog..:D)




ini resep selengkapnya :


Caterpillar Bread
by Ike Rodhiyya
(resep soft bread sumber NCC)

Bahan :
500 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  gula
100 gr  mentega/ margarin
11 gr    ragi instant
½ sdt    bread improver
4 btr     kuning telor
200 ml  air es
½ sdt    garam


bahan topping:
wijen
chocochips


bahan filling
meisis/coklat nutella
keju
pisang

Cara membuat:

1.Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata

2.Masukkan air 200 ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.

3.Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis (bisa pakai senam ala-ala mbok inem nyuci baju...hehehehe, tp diuleni di dalam baskom pun tetep wokeh)...pada saat penambahan mentega akan sangat lengket, tapi jangan tambahkan terigu karena nantinya roti akan keras, uleni saja dengan sabar sampai adonan kalis tidak menempel di dinding baskom.....sabaarr.....

4.Setelah kalis, bulatkan adonan dan potong2 , timbang masing2 50 gr.pipihkan dengan rolling atau dengan gelas atau bisa juga dengan paralon (pakai barang yg ada disekitar kita aja,...:D.Potong2 1/3 bagian tepinya dengan menggunakan gunting agar lebih mudah, letakkan coklat dan potongan keju di sisi yg lain, bisa juga ditambahkan pisang kukus, kemudian lipat ke arah adonan yg digunting, tekan2 sedikit agar rapat, lipat sekali lagi, kemudian lingkarkan bagian yg sudah digunting2 tadi satu persatu  
6. Diamkan sekitar 1 jam sampai adonan mengembang.

7.Poles permukaannya dengan kuning telur, taburi wijen, tempelkan 2 buah choco chips di salah satu ujung untuk membentuk mata, lalu oven (suhu 170 derajat Celcius) hingga permukaannya tampak kecoklatan.

7.Angkat dan letakkan di cooling rack...tapi lebih mantab jika disantap hangat2.....:D


berikut foto step by stepnya...:D
semoga bermanfaat ya teman2...:D

Tidak ada harapan lain selain semoga apa yg saya tulis bisa bermanfaat dan menjadi amal ibadah yg tak terputus hingga saya 'pulang kembali ke asal '...:)

Sausage Bread

Roti yg ini enaaaakkk sekali, ternyata cocok banget memadukan empuknya roti softbread (masih setia dgn softbread NCC tentunya), sosis , taburan wijn, oregano kering, dan keju cheddar yg banyak...:)....

semua suka sekali, capeknya ngulen jadi terbayar, malah pengen ngulen n bikin lagi...:D

pengennya bikin bentuk caterpilar karena lihat rotinya mba Ricke, cuman saya g pake daun bawang hehehehe....karena kurang suka dengan daun bawang di roti...:D...

ini resep selengkapnya :


Sausage Bread
by Ike Rodhiyya
inspired by mba Ricke bunda Nadhifa
(resep soft bread sumber NCC)

Bahan :
500 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  gula
100 gr  mentega/ margarin
11 gr    ragi instant
½ sdt    bread improver
4 btr     kuning telor
200 ml  air es
½ sdt    garam

Cara membuat:

1.Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata

2.Masukkan air 200 ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.

3.Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis (bisa pakai senam ala-ala mbok inem nyuci baju...hehehehe, tp diuleni di dalam baskom pun tetep wokeh)...pada saat penambahan mentega akan sangat lengket, tapi jangan tambahkan terigu karena nantinya roti akan keras, uleni saja dengan sabar sampai adonan kalis tidak menempel di dinding baskom.....sabaarr.....

4.Setelah kalis, bulatkan adonan dan potong2 , timbang masing2 50 gr.pipihkan dengan rolling atau dengan gelas atau bisa juga dengan paralon (pkai barang yg ada disekitar kita aja...:D.letakkan sosis ditengah kemudian tutup dengan adonan, rapatkan pinggiran adonan dengan cara ditekan-tekan.
6. Gunting sosis sampai terputus tapi jangan sampai memutus adonan. tarik dan tata tiap potongan ke arah luar selang-seling. diamkan sekitar 1 jam sampai adonan mengembang.

7.Poles permukaannya dengan kuning telur, taburi wijen, oregano kering, keju cheddar parut yg banyak lalu oven (suhu 170 derajat Celcius) hingga permukaannya tampak kecoklatan.

7.Angkat dan letakkan di cooling rack...tapi lebih mantab jika disantap hangat2.....:D


berikut foto step by stepnya...:D
semoga bermanfaat ya teman2...:D

Klappy n Ayam Bakar for mba Wulan

Repeat order dari mba Wulan yg cust setia klappy...:)....g bisa brenti nowel2 klappy katanya...hehehehe.....
kali ini langsung order 2 Klappy ukuran jumbo , biar puas makannya...:D....hmm...mbayangin nowel2 klappy sampe licin...:)...

selain itu juga mesen ayam bakar 2 porsi, pake sambel MERCON......mintanya yg puedeeess...akhirnya bikin sambel, dan baru kali ini juga, dengan 50 lebih cabe....sekali toel langsung berasa merconnya...itu kalo saya...hehehehe...semoga jg sudah berasa pedesnya versi mba Wulan...:D

Ayam Bakar n Klappy for mba Pungky

25.1.2012

Repeat order dari bumil, mba Pungky....yg lagi pengen ayam bakar n klappy...:D...ayam bakarnya komplit dengan lalapan dan sambel yg g terlalu pedes..:D

semoga cocok ya mbaa.....mmm...siap2 nowel2 klappy tanpa henti...:D...jangan kapok mesen ya mba....:D

Martabak Manis Bangka for mba Pungky

Martabak manis bangka ini orderan perdana dari bumil mba Pungky yg lagi pengen banget makan martabak...:D...order tiga martabak dengan filling yg berbeda2, Coklat, Keju, dan Coklat-keju... yg keju untuk mba pungky sendiri, trus yg coklat untuk suaminya, sedangkan yg campuran untuk teman mba Pungky

Alhadulillah dapat respon positif, kata mba Pungky suka sekali dengan martabaknya, cocok....:D...dan semua cocok  dengan martabak masing2...:D....

Alhamdulillah...:D

semoga g kapok mesen ke dapoerlebah ya mba..:D

Spaghetti Bolognaise with Champignon

Menu makmal semalam....:)...tiba2 puengen makan pasta...:)...Alhamdilillah semua  bahan lengkap juga ada jamur champignon yg rencana awal untuk topping pizza...:)...cuman tomatnya tinggal satu...wortel kosong juga...akhirnya g  dapet warna merah yg ngejreng...:)

Banana Bread

Ada pisang bonyok di meja...senengnya...hehehehe...kalo dulu sebelum kenal mb Ricke, mba Vivi, mba Diah, dkk , pisang bonyok langsung dilarikan ke tempat sampah, tapi sekarang...pisang bonyok jadi harta karun...:).....

Wokeh, saatnya nguplek2 ria pagi ini, karena semalam ketiduran jam 9, jadi tadi jam 12 sudah bangun dan g bisa tidur lagi, setelah selesai nyetrika baju kerja suami n seragam sekolah Aslam, terbayang Banana Bread yg nantinya mau dipkai untuk bekal sekolah Aslamm n bekal suami jg...:D....

Awalnya mau bikin Banana Cake, yg sama2 enak juga, tapi setelah ditimbang2, akhirnya pilihan jatuh ke Banana Bread, karena g perlu mixer (berisik, malem2 nanti Ahsan kebangun...:D), tinggal aduk2 cemplang-cemplung...:D...begitu mateng, harum pisang semerbak ke seluruh ruangan bikin lapeeer...:D...panas2 fres from d oven g tahan nyomot...mnyam..mnyam..mnyam....

Alhamdulillah ya Allah....masih diberi umur dan sehat, Bismillahirahmanirrahim, jadikanlah makanan ini barakah untukku dan keluargaku, agar aku dapat lebih banyak beribadah kepadaMu...amiiin...

Here's d recipe :


Banana Bread


Bahan :
1 3/4 cup terigu all purpouse ~ 230 gr
3/4 cup gula pasir
1 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
1/4 sdt garam
3 butir telur ukuran sedang, kocok lepas
1/2 cup margarin (113 gr), lelehkan, dinginkan
400 gr pisang matang, haluskan dengan garpu
1 sdt essence vanilla


Garnish :
gula halus



Cara membuat:
1. Panaskan oven 180'C. Siapkan loyang loaf , lapisi dengan kertas roti yg sudah diolesi  mentega, taburi dengan sedikit terigu. Sisihkan.
2. Dalam sebuah mangkok yang agak besar, campur terigu, baking powder, soda kue dan garam, gula pasir, aduk rata menggunakan whisker. Sisihkan.
3. Dalam mangkok lain, campur pisang, telur, mentega leleh dan vanilla. Aduk rata. 
4. Buat lubang ditengah adonan tepung, lalu masukkan adonan cair (no.3) ke dalam campuran tepung dan aduk perlahan dengan spatula karet,aduk  hanya sampai tercampur basah saja. 
5. Tuang ke dalam loyang. Panggang dalam oven kurleb 50- 60 menit atau sampai matang dan kecoklatan. Lakukan tes tusuk ..

Roti Boy

Alhamdulillah, akhirnya kesampaian makan Roti Boy...kl ke Bandara Soetta pasti beli roti ini....:D


Anak2 juga suka banget...seneng rasanya ga sia2 ngadon adonan roti sampe berasa kekar...hehehee.....


resep dasarnya pakai resep soft bread Ncc, untuk toppingnya pakai resep yg sudah banyak sekali beredar di penjuru mbah google.....:D


untuk yg kangen Roti Boy n ingin membuat, silahkan ini resepnya :


Resep :
Soft Bread NCC

Filling : 
Salted butter, potong dadu


Bahan Topping :
75 gram unsalted butter
100 g gula tepung
1 sdm kopi instan 
1 butir telur
75 gram tepung terigu protein rendah
20 gram susu bubuk
¼ sdt essence coffenoir (saya pakai pasta coklat karena g punya coffenoir..hehehehe)


Cara membuat :


Topping : 
Kocok mentega, gula tepung, dan kopi instant sampai lembut, masukkan telur, kocok merata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk dengan cara di
Ayak. Terakhir masukkan essence coffenoir, kocok hingga rata.
Semprotkan adonan topping ke atas adonan roti dengan plastik segitiga (bentuk melingkar seperti obat nyamuk bakar dari puncak roti sampai 3/4 ke bawahnya)
Panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama kurleb 13 menit.