Donat Kentang

*****Ini donat kentang yg pertama kali kubuat, sudah lama, tgl 14 sept 2010, cuman belum terabadikan di blog...:D*****

Alhamdulillah, akhirnya bikin donat juga...:)...my 1st donut
buat hasil pemula , termasuk lumayan, donat nya empuuuuuk banget,jadinya puas banget setelah sebelumnya ragu2 karena adonannya yg luengket...:D, cuman klo bentuk blm bs bulet....padahal sudah nggoreng pakai sumpit diputer2....hehe...ternyata g semudah mengedipkan mata y :) , cuman karena ini untuk dimakan sendiri, biar g bulet yg penting wenak...hehehehe...aq pake resepnya bu Fatmah 


Donat Kentang;
Penulis : Fatmah Bahalwan
Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant (kurleb 3 sdt) *aq cairkan dulu dngn 50ml air dr resep, tapi kalau pakai fermipan yg sachet, tidak perlu dicairkan, langsung camur dengan tepung
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula psir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin


Directions:
Cara membuatnya:
1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
3. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang (sambil ditutup plastik/ kain kering)
4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat :)


Semoga bermanfaat ya...dan jangan lupa kalau sudah matang siapkan beberapa di piring buat saya....hehehehe