Caterpillar Bread

Pagi ini habis untuk sarapan...:D......Alhamdulillah...resep n step by step cara membuatnya menyusul ya...:D


Here i am...hehehe...maaf lama saya belum update dan memenuhi janji menuliskan resep dan step by stepnya dikarenakan kesibukan seputar urusan rumah tangga .hehehehe...(kalau siang hari selalu sibuk dengan urusan rumah dan anak, ndak tega kalau meninggalkan anak main sendiri...hehehehe...jadinya baru subuh2 begini ada waktu untuk nambah2 tulisan di blog..:D)




ini resep selengkapnya :


Caterpillar Bread
by Ike Rodhiyya
(resep soft bread sumber NCC)

Bahan :
500 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  gula
100 gr  mentega/ margarin
11 gr    ragi instant
½ sdt    bread improver
4 btr     kuning telor
200 ml  air es
½ sdt    garam


bahan topping:
wijen
chocochips


bahan filling
meisis/coklat nutella
keju
pisang

Cara membuat:

1.Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata

2.Masukkan air 200 ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.

3.Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis (bisa pakai senam ala-ala mbok inem nyuci baju...hehehehe, tp diuleni di dalam baskom pun tetep wokeh)...pada saat penambahan mentega akan sangat lengket, tapi jangan tambahkan terigu karena nantinya roti akan keras, uleni saja dengan sabar sampai adonan kalis tidak menempel di dinding baskom.....sabaarr.....

4.Setelah kalis, bulatkan adonan dan potong2 , timbang masing2 50 gr.pipihkan dengan rolling atau dengan gelas atau bisa juga dengan paralon (pakai barang yg ada disekitar kita aja,...:D.Potong2 1/3 bagian tepinya dengan menggunakan gunting agar lebih mudah, letakkan coklat dan potongan keju di sisi yg lain, bisa juga ditambahkan pisang kukus, kemudian lipat ke arah adonan yg digunting, tekan2 sedikit agar rapat, lipat sekali lagi, kemudian lingkarkan bagian yg sudah digunting2 tadi satu persatu  
6. Diamkan sekitar 1 jam sampai adonan mengembang.

7.Poles permukaannya dengan kuning telur, taburi wijen, tempelkan 2 buah choco chips di salah satu ujung untuk membentuk mata, lalu oven (suhu 170 derajat Celcius) hingga permukaannya tampak kecoklatan.

7.Angkat dan letakkan di cooling rack...tapi lebih mantab jika disantap hangat2.....:D


berikut foto step by stepnya...:D
semoga bermanfaat ya teman2...:D

Tidak ada harapan lain selain semoga apa yg saya tulis bisa bermanfaat dan menjadi amal ibadah yg tak terputus hingga saya 'pulang kembali ke asal '...:)