Brownies Kukus Pandan

Pengen bikin brownies kukus tp yg pandan n ada coklatnya juga, akhirnya nguplek di dapur, dan alhamdulillah hasilnya puas bgt, apalagi pas baru keluar dari kukusan, empuuuuukkkk bgt , ^____^..*senyum lebaaar...hehehehe...pertanda cocok bgt sama hasilnya, g sia2 nguplek2 tengah malem...:)

kl cuman ngambil sepotong g berasa, jd maunya ngambil lgi..lagi..lagi...

padahal awalnya kuatir bantat karena santannya g hangat , ternyata g masalah, jdnya tetep enak dan lembut..

sebaikya pk loyang loaf, solnya kemarin saya pk loyang bulat diameter 22, ternyata hasilnya tipis...hehehehe...tp tetep enak
n
oiya,disini untuk adonan yg tengah saya g pake pasta coklat, karena g punya...heheheheehe....jdnya saya campur susu SKM coklat, dan taburan meisis coklat dan choco chips....warna adonan setelah ditambah SKM g akan coklat, jdnya hijau pucat, tp ternyata setelah keluar kukusan, surprise bgt, warnanya jd coklat, dan tentu saja rasanya jg nyoklat...hehehehe

resep asli bisa di-klik disini :

http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.com/search/label/Brownies


mb Ricke, ijin nulis resepnya disini y mbak....haturnuhun, maaf, resepnya sedikit saya modif menyesuaikan bahan2 yg ada

Bahan:

- 6 kuning telur
- 3 putih telur
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt emulsifier (SP/TBM)
- 60 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
- ½ sdt baking powder
- 50 ml santan kental instan
- 1 sdt pasta pandan
- 4 tetes pewarna hijau (optional)
- ¼ sdt garam
- 50 gr coklat masak putih, lelehkan
- 1 sdt pasta cokelat (aq ganti dengan 4 sdm SKM coklat
- meises coklat n choco chips secukupnya

Cara membuat:
- Panaskan dandang kukusan. Bungkus tutup dandang dg kain serbet bersih.
- Kocok telur, gula pasir,dan emulsifier sampai mengembang dan pucat.
- Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Campur jadi satu santan, pasta pandan, pewarna hijau dan garam. Aduk rata, lalu tuang ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
- Tambahkan cokelat masak putih sambil diaduk perlahan.
- Ambil 100 gr adonan. Tambahkan SKM, aduk rata. Sisihkan.
- Tuang setengah bagian adonan hijau di loyang yg dioles margarin dan dialas kertas roti. Kukus 10 menit.
- Tuang adonan coklat,taburi atasnya dengan meises dan choco chips, kukus lagi 10 menit.
- Tuang sisa adonan hijau. Kukus 20 menit sampai matang. Tes pakai tusuk gigi/lidi bersih.
- Segera angkat dari dandang kukusan. Keluarkan dari loyang dan setelah agak dingin lepaskan kertas roti. Potong-potong.